Als leidinggevende in hospitality écht maatschappelijk verschil maken? Bij Paresto, de interne defensiecateraar, kan dat. Want als hoofd van de afdeling projecten én je rol als lid van het Management Team, heb je invloed op onze hele organisatie. En daarmee eten, drinken en gastvrijheid voor tienduizenden defensiecollega’s. Want samen, als Paresto, zorgen we dat het Defensie daaraan niets ontbreekt.
En voor de duidelijkheid: hier hoef je geen militair voor te zijn. Wij zijn bijna allemaal burgermedewerkers, in dienst bij Defensie. Klinkt goed? Lees dan vooral verder.

Wat ga je doen?
Er gebeurt veel bij Paresto. Binnen deze dynamiek willen we het elke dag een beetje beter doen. Onze afdeling Projecten speelt daar een belangrijke rol in. Deze bestaat uit een projectleider, twee projectmanagers, twee projectondersteuners, projecttransitiemedewerkers en jou als leidinggevende. Het team is een mooie mix van leeftijden en ervaring binnen en buiten Defensie. Het zijn sociale collega’s die graag bruggen bouwen, en dat is belangrijk gezien de verscheidenheid aan projecten en dus afdelingen en bedrijven waarmee jullie samenwerken.

Wat voor projecten dat zijn? Even een kleine greep uit het repertoire:

• Ontwikkelen en testen van het crisis- en conflictplan voor Hoofdtaak 1 (verdedigen grondgebied van Nederland en bondgenoten).
• Narrow Casting (TV schermen) op alle 76 locaties realiseren van aanbesteding t/m implementatie.
• Projecten die over innovatie en vernieuwing gaan in het kader van de arbeidsmarktuitdagingen, HR-ecosysteem en duurzaamheidsontwikkelingen.
• Implementeren van Programma Goede Voeding waarbij de gast o.a. door middel van signing en nudging wordt geholpen optimalere voedingskeuzes te maken.
• Landelijk uitzetten en coördineren van gast-, klant- en medewerkertevredenheidsonderzoeken en de evaluatie van de uitkomsten.
• Laten ontwerpen en bouwen van nieuwe foodtrucks en koffiecorners of andere outlets en het ontwikkelen van cateringconcepten.
• Het uitzetten en ondersteunen bij aanbestedingen voor bijvoorbeeld catering voeding en levensmiddelen, kleding en aanschaf van apparatuur.
• Het opzetten van een transitieteam die de ondersteuning bij de implementatie van projecten uitvoert.

Jouw verschillende rollen:
In deze diverse functie heb jij verschillende rollen. Zo ben je leidinggevende van afdeling Projecten, waarbij je teamleden zoveel mogelijk in hun kracht zet. Om dit te bereiken, creëer jij de randvoorwaarden om eigenaarschap te nemen over hun eigen werk, met een sterke focus op openheid, vertrouwen en waardering. Zo kunnen zij hun verantwoordelijkheden effectief nemen en zich gewaardeerd voelen, in een ondersteunende omgeving. Jij inspireert, faciliteert én fungeert als hun belangrijke schakel naar het Management Team (MT).

Als lid van dit MT overleg je regelmatig met de Directeur, Hoofd Voeding & Hospitality, Hoofd Bedrijfsvoering, Hoofd Operaties, Senior P&O adviseur en de Business controller. Daar worden zaken - bijvoorbeeld lopende en toekomstige projecten - getoetst aan de meerjarenstrategie en de jaarplannen van de afdelingen. Als jouw voelsprieten risico’s of kansen signaleren binnen de organisatie, en zeker ook buiten jouw afdeling, kaart je die aan en maak je die hier bespreekbaar. De directeur is jouw directe leidinggevende en voorzie je, gevraagd en ongevraagd, van gedegen adviezen.

De meest complexe of grote projecten pak jij zelf op als afdelingshoofd in de rol van projectleider. Dan sta je met de voeten in de klei en ben je dus zowel sturend als uitvoerend bezig. Een voorbeeld is het uitwerken van onze bijdrage in het crisis- en conflictplan Hoofdtaak 1, welke bij jou ligt totdat er een nieuwe (militaire) collega binnen is voor dit project. Bij Defensie doe je maatschappelijk relevant werk en dit is daar een perfect voorbeeld van!

En om al het bovenstaande goed te doen bouw jij binnen Paresto, Defensie maar ook in het bedrijfsleven, een sterk netwerk op. Want zo weet je de juiste mensen en processen te verbinden. Soms ben jij dan het gezicht van Paresto. Die verantwoordelijkheid pak je graag en gebruik je voor positieve beeldvorming en het bouwen van bruggen.

Waar je gaat werken:
Nog even iets meer over Paresto en wie wij zijn. Top-10 cateraar in Nederland, maar onbekend bij het grote publiek. Ons werk is namelijk vooral op kazernes, door het hele land. Daar beheren we met 900 collega’s 76 bedrijfsrestaurants plus een aantal koffiecorners en foodtrucks. We doen reguliere catering, maar ook veel banqueting, voeding te velde (voor oefeningen) én events waar we de militairen verzorgen zoals de 4-Daagse en Veteranendag.
Er is een deel operaties - de collega’s op locatie - en een deel servicekantoor, dat bestaat uit +/- 40 personen. Dit zijn de collega’s die de operaties ondersteunen en waar Projecten deel van uitmaakt. Het bevindt zich in de Kromhoutkazerne in Utrecht, een modern complex recht tegenover stadion de Galgenwaard. Dit is je standplaats en hybride werken is daarbij mogelijk.

En ook niet onbelangrijk: Als medewerker van Defensie geniet je sterke arbeidsvoorwaarden en een gevoel van trots. Want aan het eind van een drukke, dynamische dag kun jij terugblikken en zeggen, ik help Defensie bij haar missie: beschermen wat ons dierbaar is.